Erwan Bouroullec wurde 1976 in Quimper, Frankreich geboren.
In den 1990er Jahren begannen er und sein Bruder Ronan sich mit Design zu beschäftigen. Erwan Bouroullec machte 1998 sein Diplom an der École des Beaux-Arts de Cergy-Pontoise. Sein Bruder Ronan Bouroullec schloss 1997 sein Studium an der École Nationale Supérieure des Arts Décoratifs in Paris ab und arbeitete als Dozent an den nationalen Kunsthochschulen in Nancy und Saint-Etienne. 1998 gewinnt Ronan ein Stipendium von VIA, um seine multifunktionelle Küche Desintégree fertig zu stellen. Anschließend erhält er von Cappellini Produktdesign Aufträge.
1999 gründeten die Brüder ein gemeinsames Büro in St. Denis/Paris. Markenzeichen des Duos sind einfache, intelligente Designs, die die Funktionalität von existierenden Objekten an ihre Grenzen treiben. Viele ihrer Arbeiten folgen einem modularen Muster, das die freie Kombination einzelner Elemente ermöglicht.
Zu den ersten bedeutenden Auftraggebern gehörte Issey Miyake (A-POC-Shop in Paris) im Jahre 2000. Für Giulio Cappellini entwarfen sie einen Teppich, dessen Farbstreifen mittels Reißverschlüssen verbunden wurden. Die "Combinatory Vases" (1998) für Cappellini bestanden aus acht zusammensteckbaren Teilen. Ein Modularsystem ist auch "Twig" (2004) für Vitra, das aus kleinen Polypropylenclips besteht, die zu einem flexiblem Wandteppich, Raumteiler oder Vorhang zusammengesteckt werden können. Großen Erfolg hatte das "Lit Clos" (2000) - ein Bett auf Stelzen, das als eine Art halb geschlossene, halb offene Kabine jederzeit als Rückzugsort nutzbar war. Dieses Prinzip des "Raums im Raum" tauchte auch im Bürosystem "Joyn" (2002) für Vitra auf. Weitere Entwürfe entstanden beispielsweise für Habitat (AIO-Kollektion), Magis ("Striped Chair", 2004) und Ligne Roset.
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